信州おやき巡り
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信州おやき巡り

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・川辺書林  小出陽子 編著  2013/3/10 初版  192p  15×19cm  信州の「おやき」満載。  その歴史、作り方、おやき名人へのインタビュー、110p220軒にも及ぶおやきのお店紹介。  長野と言えば「おやき」という人も少なくないと思われますが、やはり少しずつ作る人が減っているのだそう。  おやきを知って、おやきに思いをはせて、おやきを食べに行こう!  この本は「新刊」です。