にっぽん醬油蔵めぐり
5e74874c2a9a4220ffe111d9 5e74874c2a9a4220ffe111d9 5e74874c2a9a4220ffe111d9

にっぽん醬油蔵めぐり

残り1点

¥1,540 税込

送料についてはこちら

・高橋万太郎  東海教育研究所  2019/5/1 第一刷  270p  四六判、ソフトカバー  醤油を 100 ミリリットルの小瓶で販売する「職人醬油(http://s-shoyu.com)」代表が日本全国の醬油蔵をめぐり、選び抜いた45 蔵を紹介。  秋田からは、湯沢市の石孫本店が紹介されている。 目次: はじめに 本書で紹介している醬油蔵 醬油の造り方 蔵めぐりのアドバイス 濃口醬油 淡口醬油 再仕込み醬油 溜醬油 白醬油 甘口醬油 醬油加工品 おわりに  この本は新刊です。