・yukariRo 　2017/10/7 初版第一刷 　36p 　15x21cm 　一年の何分の一かを雪で閉ざされる北国では、食料の保存が重要。そのために火を通す。くだものとて例外ではない。秋田県にかほ市では、いちじくは甘露煮で食べるものなのだ。 　だがしかし。 　それだけではないだろう。生で食べるだけでもないだろう。 　北のいちじく、11 レシピを大公開。 目次： フレッシュでも、干しても、煮ても、いちじくはおいしい 北国の「いちじくの甘露煮」 　あなた好みを探せ いちじくパーラー甘露煮チャート 　恵美子さんと順子さんの甘露煮 　揚子さんの甘露煮 　萬里子さんの甘露煮 　スミさんの甘露煮 　いちじくのスパイス煮 「いちじくの甘露煮」を使って 　豚ヒレ肉とかぼちゃと玉ねぎのグリル 　いちじくの甘露煮とお酢を使ったソース 　いちじくのギモーブ 　いちじくのクリームスープスコップケーキ 生でも、ドライでもおいしい いちじく 　生いちじくともち麦のサラダ 　生いちじくのスムージー 　ラム酒漬けドライいちじくとくるみの羊羹 北国の空の下いちじくは家々を回る 　このリトルプレスは新刊です。