


SOLD OUT
・お冷研究家 つるたちかこ
2024/4/21 第二版(2023/11/11 初版)
28p
A5 版
飲食店に行くと、最初に出されたり、無料でいただけたりするお水。
世界初、「お冷」の研究。
目次:
はじめに
お店の個性を味わう お冷の種類
喫茶店やカフェのお冷
ラーメン店のお冷
居酒屋さんランチのお冷
チェーン店のお冷
和食店のお冷
飲食店以外にも広がる「お冷文化」
コラム・誰も知らないお冷の起源
お冷アンケート
お冷を語る
「お冷は禅の教えにもつながる?」泰丘 良玄
「お冷は、水であって水以上の価値があるもの」三瓶 拓
おわりに
この ZINE は新刊です。